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Tiradito de salmón estilo thai
Finas láminas de salmón con un aderezo de inspiración tailandesa, lleno de frescura y matices aromáticos.

Crudo de res
Una preparación de res de textura delicada, que realza el sabor de la carne en cada bocado.

Salmón con salsa de camarón
Servido con verduras salteadas, gratín de papas y una salsa de camarón a base de bisque, de intenso sabor marino.

Carne al jugo con risotto de mote mei
Carne bañada en su jugo, acompañada de un cremoso risotto de mote mei con setas del bosque y salsa de mostaza.

Turrón de vino
Un clásico de textura aireada, servido sobre tierra de galletas y acompañado de helado.

Mini ceviche de reineta con camote
Una pequeña porción de ceviche de reineta, acompañada del suave dulzor del camote.

Brochetas de pollo y camarón
Una combinación de sabores de tierra y mar, presentada en brochetas para comenzar con un bocado sabroso.

Filete de res en costra de frutos secos
Filete con una delicada costra crujiente, acompañado de puré de papas y espinaca, con una salsa de roquefort de carácter intenso.

Corvina con risotto de tinta de calamar
Corvina acompañada de un cremoso risotto de tinta de calamar y mariscos salteados que realzan su sabor a mar.

Papaya a la crema
El dulzor y aroma de la papaya se encuentran con la suavidad de la crema en un final delicado y frutal.

Ceviche de camarón con mango y jalapeños
Camarones con el dulzor del mango y un toque picante de jalapeños, en una combinación fresca y vibrante.

Tiradito de pulpo
Finas láminas de pulpo en una entrada delicada que destaca su textura y sabor marino.

Entrecot de res con puré a la piamontesa
Entrecot servido sobre una base de espinaca, acompañado de suave puré a la piamontesa.

Albacora grillada con especias
Albacora aromatizada con especias, acompañada de verduras salteadas y camarones jumbo.

Panna cotta de almendra con frutos rojos
Un postre de textura sedosa y delicado sabor a almendra, acompañado de frutos rojos que aportan frescura y un agradable contraste ácido.